Основы грузинского вина
Что такое грузинское вино?
Грузинское вино — это вино, произведённое в Грузии, стране, считающейся родиной виноделия с историей более 8000 лет. Оно изготавливается из уникальных автохтонных сортов винограда, таких как Саперави, Ркацители, Киси и Мцване. Особенностью грузинского вина является традиционный метод производства в квеври — глиняных сосудах, зарытых в землю, где вино ферментируется и выдерживается. Этот метод внесён в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Грузинские вина ценятся за их натуральность, насыщенный вкус и богатый аромат.
Что делает грузинское вино уникальным?
Грузинское вино уникально благодаря более чем 8000-летней непрерывной истории виноделия, автохтонным сортам винограда и традиционному методу производства в квеври. В Грузии насчитывается более 500 местных сортов винограда, не встречающихся в других странах. Выдержка и ферментация вина в глиняных сосудах, зарытых в землю, придаёт ему особую структуру, глубину и насыщенные ароматы.
Сколько лет грузинской традиции виноделия?
Грузинской традиции виноделия около 8 000 лет. Археологические находки в Грузии подтверждают, что производство вина началось ещё в неолитический период — были обнаружены древние квеври с остатками вина. Это делает Грузию одним из древнейших винодельческих регионов мира. Традиция передавалась из поколения в поколение и сохраняется по сей день.
Что такое квеври-вино?
Квеври-вино — это грузинское вино, произведённое в традиционных глиняных сосудах — квеври, зарытых в землю, что придаёт вину особый характер и структуру. Квеври-вино доступно на разлив и в бутылках в винном магазине Orbeliani.
Как производится квеври вино?
Квеври-вино производится путём ферментации виноградного сока вместе с кожицей и косточками в глиняных сосудах — квеври, зарытых в землю. Такое хранение обеспечивает естественный температурный контроль и равномерное созревание вина. Квеври-вино можно приобрести на разлив и в бутылках в винном магазине Orbeliani.
Сколько сортов винограда в Грузии?
В Грузии насчитывается более 500 уникальных местных сортов винограда, которые не встречаются больше нигде в мире. Это разнообразие создаёт широкий спектр вкусов, ароматов и стилей грузинских вин.
Что такое вино Саперави?
Саперави — это уникальное грузинское красное вино из одноимённого сорта винограда. Оно обладает глубоким насыщенным цветом, интенсивными ароматами ягод, черной смородины и лёгкими ореховыми нотами. Саперави отличается ярким характером, полной структурой и долгим послевкусием, что делает его запоминающимся.
Винное Саперави можно приобрести в винном магазине Orbeliani, как выполненное по квеври-методу, так и по европейскому методу, на разлив и в бутылках.
Почему грузинские вина оранжевого цвета?
Оранжевые вина получают естественный янтарный или светло-оранжево-розовый оттенок, так как сок белого или красного винограда в течение нескольких дней или недель остаётся в контакте с кожицей и косточками во время ферментации. Этот процесс создаёт богатые танины, сложные ароматы и более полную структуру, делая вино уникальным и выразительным. Оранжевое вино доступно в винном магазине Orbeliani как по квеври-методу, так и по европейскому методу.
В чём разница между грузинским и европейским вином?
Грузинское и европейское вино отличаются традициями и методами производства. В Грузии часто используют метод квеври, когда вино ферментируется и выдерживается в глиняных сосудах, зарытых в землю, что придаёт вину уникальные ароматы и структуру. Европейское вино обычно производится в деревянных бочках или стеклянной таре, что создаёт иной вкус и структуру. Кроме того, в Грузии используются местные сорта винограда (более 500), что придаёт винам особое разнообразие.
Какое самое известное грузинское вино?
Самое известное грузинское вино — это Саперави, красное вино из одного из самых популярных грузинских сортов винограда. Саперави славится глубоким цветом, насыщенными ароматами и крепкой структурой, что делает его популярным во всём мире. Также известны белые сорта, такие как Киси, Мцване, а также оранжевые вина, отражающие древние винодельческие традиции.
Все эти вина можно приобрести в винном магазине Orbeliani, как в бутылках, так и на разлив.
Винный магазин
Куда пойти, чтобы купить грузинское вино в Тбилиси?
Вы можете купить аутентичное грузинское вино в винном магазине Орбелиани, который специализируется на натуральных винах, изготовленных традиционными методами, и предлагает вина из небольших семейных винодельческих хозяйств по всей Грузии.
Лучший винный магазин в Тбилиси?
Винный магазин Орбелиани позиционируется как "лучший винный магазин Грузии", предлагая аутентичные впечатления с традиционными квеври-винами и экспертными консультациями сомелье, что делает его отличным выбором для ценителей грузинского вина.
Где находится винный магазин Орбелиани?
Адрес: улица Антона Пурцеладзе 16, Тбилиси, Грузия
Телефон: +995 599 224 407
Электронная почта: info@winestoreorbeliani.ge
Какой режим работы винного магазина Орбелиани?
Часы работы: Понедельник - Воскресенье: 11:00 - 23:00 (работает ежедневно)
Какие вина доступны в винном магазине Орбелиани?
Магазин предлагает обширную коллекцию, включающую:
Белые вина: Ркацителі, Кисі, Хихві, Цинандалі, Кахурі Мцване, Мухамцване, Чінебулі и другие
Красные вина: Саперави, Мукузані, Кіндзмараулі, Александроулі, Муджуретулі, Шираз, Мерло, Оджалеші и другие
Полусладкие вина: Кіндзмараулі, Хванчкара, Усахелоурі
Сладкие и портвейны: Вишнёвое, Гранатовое, сорта позднего сбора
Розовые вина и ледяные вина
Региональные специалітеты из Западной Грузии
Купажированные вина
Вы продаете аутентичное грузинское вино?
Да, винный магазин Орбелиани специализируется на аутентичных грузинских винах, особенно на натуральных винах, изготовленных традиционным способом в квеври (глиняных сосудах) по методам, передаваемым из поколения в поколение. Они специализируются на винах из небольших семейных винодельческих хозяйств, использующих классические методы производства.
Могу ли я купить вино онлайн в винном магазине Орбелиани?
Мы не предлагаем онлайн-покупки через наш веб-сайт, но вы можете сделать заказ по телефону, и мы доставим вам вино. Просто позвоните нам по номеру +995 599 224 407, чтобы оформить заказ и договориться о доставке.
У вас есть редкие грузинские вина?
Да, мы специализируемся на винах из небольших семейных винодельческих хозяйств и предлагаем уникальные квеври-вина, которые обеспечивают "неповторимый вкус, который вы не найдете больше нигде в мире". Наш фокус на традиционных методах и небольших производителях предполагает доступ к редким сортам.
Вы отправляете вино за границу?
По вопросам международной доставки, пожалуйста, свяжитесь с нами по телефону +995 599 224 407, чтобы обсудить варианты и условия.
Вы предлагаете винные подарки и наборы?
Мы предлагаем дегустации вин ($20-$40), винные гиды для домашнего использования и вина из различных регионов. Для получения информации о конкретных подарочных наборах, пожалуйста, свяжитесь с нами напрямую.
Могу ли я получить рекомендации по винам в вашем магазине?
Да, у нас работают опытные сомелье, которые предоставят вам экспертные консультации и помогут подобрать вино в соответствии с вашими предпочтениями. Мы специализируемся на традиционных квеври-винах и можем рассказать вам об уникальных особенностях каждого сорта. Посетите наш магазин по адресу улица Антона Пурцеладзе 16 или позвоните нам по номеру +995 599 224 407.
Дегустация вина
Где попробовать грузинское вино в Тбилиси?
Винный магазин Орбелиани — лучшее место для дегустации аутентичных грузинских вин в Тбилиси. Расположен по адресу ул. Антона Пурцеладзе 16 и предлагает туристам исключительный опыт знакомства с 8000-летней традицией грузинского виноделия.
Что делает его особенным:
Аутентичные вина из квеври, приготовленные в традиционных грузинских глиняных сосудах
Натуральные вина из всех регионов Грузии: Кахетии, Картли, Рачи и Западной Грузии
Дегустации под руководством профессионального сомелье
Тщательно подобранные вина от небольших семейных виноделен
Варианты дегустации:
Классическая дегустация ($20 на человека):
4 традиционных грузинских вина
Грузинский сыр и хлеб
Продолжительность 45 минут с сомелье
Групповые фотографии
Скидка 10% на покупку дополнительных бутылок
Премиум дегустация ($40 на человека):
7 премиальных вин из квеври
Традиционные грузинские закуски и сыр
Продолжительность 60 минут
Презентация истории грузинского вина
Винный гид на память и фотографии
Скидка 10% на дополнительные бутылки
В магазине представлена обширная коллекция: белые вина (Ркацители, Киси, Цинандали), красные вина (Саперави, Мукузани, Киндзмараули), полусладкие сорта и уникальные предложения, включая домашние разливные и ледяные вина.
Часы работы: Понедельник-Воскресенье, 11:00-23:00
Контакт: +995 599 224 407
Сколько стоит дегустация вин в Тбилиси?
Наши цены на дегустацию вин:
Классическая дегустация: $20 с человека - Дегустация 4 традиционных грузинских вин с доской местных сыров и хлеба
Премиум дегустация: $40 с человека - Эксклюзивная подборка из 7 премиальных квеври-вин с традиционными грузинскими закусками
Сорта винограда и вина
Какое вино Саперави?
Саперави — это насыщенное красное вино глубокого цвета с ярким характером. Для него характерны вкусы и ароматы темных ягод, вишни и сливы, иногда с легкими пряными нотами. Благодаря высокому содержанию танинов и хорошей структуре, Саперави отлично сочетается с мясными блюдами и подходит для выдержки.
Какое грузинское вино попробовать первым?
Новичкам лучше выбирать вина с мягким, сбалансированным вкусом и приятными ароматами. Рекомендуются белые вина, такие как Ркацители или Мцване, или красное Киндзмараули. В нашей винной лавке «Wine store Orbeliani» вы можете попробовать вина как в бутылках, так и на разлив. Также вы можете забронировать дегустацию вина, чтобы легко найти свои любимые вкусы.
Какой вкус у вина Ркацители?
Ркацители — это свежее и освежающее белое вино. Во вкусе обычно ощущаются зеленое яблоко, груша и цитрусовые, иногда с легкими цветочными и минеральными оттенками. Благодаря хорошей кислотности и сбалансированному вкусу, оно отлично подходит как для самостоятельного употребления, так и для сочетания с блюдами.
Что такое вино Мцване?
Мцване — это ароматное белое вино, отличающееся свежестью и элегантностью. Во вкусе и аромате часто присутствуют зеленое яблоко, цитрусовые, белые цветы и легкие тропические оттенки. Благодаря приятной кислотности и гармоничному вкусу, Мцване отлично подходит в качестве аперитива и к легким блюдам.
Что такое вино Киси?
Киси — это ароматный грузинский сорт винограда, из которого производят как белые, так и янтарные вина, выдержанные в квеври. Для него характерны ноты спелых фруктов, цветов, меда и легких специй. Вина из Киси отличаются элегантной структурой, сбалансированной кислотностью и длительным послевкусием.
Что такое вино Киндзмараули?
Киндзмараули — это натуральное полусладкое красное вино, производимое из сорта Саперави в микрозоне Киндзмараули в Кахетии. Оно отличается насыщенными ароматами спелой вишни, ежевики и темных ягод, мягкими танинами и гармоничным, бархатистым вкусом. Киндзмараули особенно хорошо сочетается с десертами и мягкими сырами.
Какие лучшие грузинские красные вина?
Грузия известна своими качественными красными винами, особенно из сорта Саперави. Среди лучших — Саперави, Мукузани и Киндзмараули, а также Ахашени, Хванчкара, Оджалеши и редкое Усахелаури.
Какие лучшие грузинские белые вина?
Грузия известна своими разнообразными и ароматными белыми винами. Среди популярных сортов — Ркацители, Мцване, Киси, Цоликоури и Цицка. Также высоко ценятся янтарные вина, произведённые в квеври, благодаря их насыщенному вкусу и структуре.
Что такое грузинское янтарное вино?
Янтарное вино производится из белого винограда, но кожица и косточки остаются вместе с соком в квеври на несколько дней или месяцев. В результате вино приобретает золотистый цвет, богатый аромат и неповторимый вкус. Янтарные вина ценятся за уникальную структуру, глубину и продолжительное послевкусие.
Что такое полусладкое грузинское вино?
Полусладкие вина обладают лёгкой сладостью, сбалансированной кислотностью и нежными ароматами. Среди самых известных — Киндзмараули, Хванчкара, Усахелаури и Твиши, которые прекрасно подходят к десертам или для самостоятельного употребления.
Что такое сухое грузинское вино?
Сухие грузинские вина не содержат добавленного сахара и отличаются чистым, ярким вкусом. Они ароматные, хорошо структурированные и сбалансированные. Красные вина, например Саперави, или белые сорта Ркацители, Мцване и Цоликоури отлично подходят к еде или для самостоятельного употребления.
Какое грузинское вино подойдет новичкам?
Новичкам лучше выбирать грузинские вина с мягким, сбалансированным вкусом и приятными ароматами. Из белых подойдут Ркацители и Мцване — с фруктовыми и чистыми нотами. Из красных хорошими вариантами будут Киндзмараули и более лёгкие версии Саперави — они менее танинные и проще в восприятии для начинающих.
Какое самое крепкое грузинское вино?
Самые крепкие грузинские вина часто производятся из винограда Саперави и могут быть выдержанными или специально подготовленными для большей крепости. Эти вина отличаются высоким содержанием алкоголя, плотной структурой и интенсивными ароматами. Их лучше пить медленно, с десертами или в спокойной обстановке.
Что такое традиционное грузинское вино?
Традиционное грузинское вино изготавливается в квеври — подземном глиняном сосуде, где виноград ферментируется вместе с кожицей, косточками и гребнями в течение нескольких недель или месяцев. Этот метод придает вину уникальные ароматы, богатую структуру и неповторимый вкус. Традиционные вина могут быть белыми, красными или янтарными и отражают древнее винодельческое наследие Грузии.
Туризм и местоположение
Как добраться до Wine Store Orbeliani?
Наш магазин находится на площади Орбелиани, адрес: 📍 ул. Антон Пурцеладзе, 16, Тбилиси, Грузия. Для получения дополнительной информации или бронирования дегустации вы можете связаться с нами по телефону: +995 599 22 44 07.
Лучшие винные впечатления в Тбилиси?
Одно из лучших винных впечатлений в Тбилиси — Wine Store Orbeliani: настоящая грузинская дегустация вина как в бутылках, так и на разлив, с сырной тарелкой, а при желании — с опытным сомелье. Вы можете забронировать дегустацию на нашем сайте.
Традиционная дегустация вина в Тбилиси
Если вы ищете особую дегустацию вина в Тбилиси, Wine Store Orbeliani — лучшее место для знакомства с настоящим грузинским вином. Наш магазин расположен в центре туристической зоны Тбилиси и предлагает уникальное сочетание традиционного грузинского виноделия и современного подхода к дегустации, делая ваш визит незабываемым. Вы можете забронировать дегустацию вина через наш веб-сайт.
Настоящий грузинский винный опыт
Попробуйте настоящее грузинское вино в Wine Store Orbeliani, как в бутылках, так и на разлив, с сырной тарелкой, при желании с участием опытного сомелье. Традиционное виноделие и современные дегустации в одном месте – забронируйте на нашем сайте.
Дегустация вина для туристов в Тбилиси
Попробуйте настоящее грузинское вино в Wine Store Orbeliani, как в бутылках, так и на разлив, с сырной тарелкой и при желании с участием опытного сомелье. Забронируйте традиционную дегустацию на нашем сайте и откройте для себя 8,000-летнее винодельческое наследие в центре Тбилиси.
Работают ли винные магазины в воскресенье в Тбилиси?
Да! Wine Store Orbeliani открыт в воскресенье.
Адрес: ул. Антон Пурцеладзе, 16, Тбилиси, Грузия
Телефон: +995 599 224 407
Часы работы: Понедельник - Воскресенье: 11:00 - 23:00
Где узнать о грузинском вине в Тбилиси?
Чтобы узнать о грузинском вине в Тбилиси, посетите Wine Store Orbeliani — здесь можно попробовать вина как в бутылках, так и на разлив, с сырной тарелкой, а при желании — с опытным сомелье. Дегустации можно забронировать на нашем сайте.
Парковка возле Wine Store Orbeliani
Вы можете припарковаться возле винного магазина в подземной парковке на площади Орбелиани.