Вино – это не просто напиток. Это история, культура и результат гармонии человека с природой. В разных странах винодельческие традиции развивались по-своему, и каждая из них стремилась раскрыть характер винограда наилучшим образом. Среди самых интересных примеров – две великие традиции: грузинское вино в квеври и французское виноделие в дубовых бочках.
Вино в квеври – тайна восьмитысячелетней истории
Грузию называют родиной вина. Археологические находки свидетельствуют, что уже 8 000 лет назад здесь изготавливали вино в глиняных сосудах – квеври, зарытых в землю. Квеври создаёт естественную среду, в которой сусло бродит вместе с кожицей, косточками и иногда гребнями.
В результате вино в квеври получается:
Мощным и структурным – особенно янтарные вина, такие как Киси или Ркацители, отличающиеся насыщенными танинами.
Природно-аутентичным – квеври придаёт вину землистый, глубокий, «близкий к природе» характер.
Культурным символом – в 2013 году традиция квеври была внесена в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.
Французская винодельческая традиция – эталон изысканности
Франция на протяжении веков считалась мировым ориентиром качества и элегантности вина. Здесь сусло чаще всего бродит в дубовых бочках или, в современных условиях, в резервуарах из нержавеющей стали. Французские виноделы уделяют особое внимание балансу, чистоте стиля и яркому выражению терруара – уникального сочетания почвы, климата и традиции.
Французские вина ассоциируются с:
Изысканностью – Бордо или Бургундия дарят классическую гармонию и утончённость.
Разнообразием – от шампанского до розе из Прованса, Франция предлагает богатейший спектр стилей.
Мировым влиянием – французская модель вдохновила виноделов по всему миру.
Различия и сходства
Сосуды: квеври – глиняный сосуд, зарытый в землю; во Франции – дубовые бочки или нержавеющая сталь.
Стиль: квеври-вина – интенсивные, характерные, смелые; французские – утончённые, сбалансированные, изящные.
Культура: квеври – часть грузинской идентичности; французское виноделие – мировой эталон.
В то же время обе традиции объединяет многое: тысячелетняя история, уважение к терруару и виноградной лозе, а также понимание вина как культурной ценности, а не просто напитка.
Квеври и французская традиция кажутся двумя разными мирами – один древний и «земной», другой – изящный и структурированный. Но вместе они доказывают, что вино – это живое искусство.
Для грузин особая гордость заключается в том, что квеври-вино является не только древней традицией, но и современным достоянием, признанным и высоко оценённым во всём мире. Именно это делает грузинское вино по-настоящему уникальным на глобальной арене.
В нашем магазине вы можете открыть для себя лучшие образцы квеври-вина – подлинное выражение истории и традиции, благодаря которым Грузия заслуженно носит имя колыбели вина. 🥂
Вино в квеври – тайна восьмитысячелетней истории
Грузию называют родиной вина. Археологические находки свидетельствуют, что уже 8 000 лет назад здесь изготавливали вино в глиняных сосудах – квеври, зарытых в землю. Квеври создаёт естественную среду, в которой сусло бродит вместе с кожицей, косточками и иногда гребнями.
В результате вино в квеври получается:
Мощным и структурным – особенно янтарные вина, такие как Киси или Ркацители, отличающиеся насыщенными танинами.
Природно-аутентичным – квеври придаёт вину землистый, глубокий, «близкий к природе» характер.
Культурным символом – в 2013 году традиция квеври была внесена в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.
Французская винодельческая традиция – эталон изысканности
Франция на протяжении веков считалась мировым ориентиром качества и элегантности вина. Здесь сусло чаще всего бродит в дубовых бочках или, в современных условиях, в резервуарах из нержавеющей стали. Французские виноделы уделяют особое внимание балансу, чистоте стиля и яркому выражению терруара – уникального сочетания почвы, климата и традиции.
Французские вина ассоциируются с:
Изысканностью – Бордо или Бургундия дарят классическую гармонию и утончённость.
Разнообразием – от шампанского до розе из Прованса, Франция предлагает богатейший спектр стилей.
Мировым влиянием – французская модель вдохновила виноделов по всему миру.
Различия и сходства
Сосуды: квеври – глиняный сосуд, зарытый в землю; во Франции – дубовые бочки или нержавеющая сталь.
Стиль: квеври-вина – интенсивные, характерные, смелые; французские – утончённые, сбалансированные, изящные.
Культура: квеври – часть грузинской идентичности; французское виноделие – мировой эталон.
В то же время обе традиции объединяет многое: тысячелетняя история, уважение к терруару и виноградной лозе, а также понимание вина как культурной ценности, а не просто напитка.
Квеври и французская традиция кажутся двумя разными мирами – один древний и «земной», другой – изящный и структурированный. Но вместе они доказывают, что вино – это живое искусство.
Для грузин особая гордость заключается в том, что квеври-вино является не только древней традицией, но и современным достоянием, признанным и высоко оценённым во всём мире. Именно это делает грузинское вино по-настоящему уникальным на глобальной арене.
В нашем магазине вы можете открыть для себя лучшие образцы квеври-вина – подлинное выражение истории и традиции, благодаря которым Грузия заслуженно носит имя колыбели вина. 🥂