საქართველო არ არის უბრალოდ ქვეყანა, სადაც ღვინოს აკეთებენ - ეს არის ადგილი, სადაც ღვინო დაიბადა. როდესაც მთელი მსოფლიო ჯერ კიდევ ეძებდა გზას, როგორ გადაექცია ყურძნის წვენი ალკოჰოლიან სასმელად, ქართველები უკვე 8000 წელია ასწავლიდნენ დედამიწას ღვინის ხელოვნებას.
დღეს, როდესაც თბილისში ღვინის მაღაზიაში შედიხართ - მაგალითად, Wine Store Orbeliani-ში ორბელიანის მოედანზე - თქვენ არ ყიდულობთ უბრალოდ ბოთლს. თქვენ ყიდულობთ ცივილიზაციის ნაწილს, 8 ათასწლიანი ტრადიციის გაგრძელებას.
მოდით, ერთად აღმოვაჩინოთ, რატომ არის ქართული ღვინო მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე უნიკალური და რა აქვს საქართველოს, რაც სხვა ქვეყნებს არ გააჩნიათ.
2017 წელს, National Academy of Sciences-ის მეცნიერებმა საქართველოში, აღმოაჩინეს ისეთი რამ, რამაც მთელი ღვინის ისტორია გადაწერა:
- 🏺 8000 წლის ქვევრის ნამსხვრევები ღვინის მჟავის კვალით - 🍇 უძველესი მტკიცებულება კაცობრიობის მიერ ღვინის წარმოებისა - 🌍 UNESCO-ს აღიარება - ქართული ქვევრის მეთოდი შეტანილია UNESCO-ს არამატერიალური კულტურული მემკვიდრეობის სიაში (2013)
ამ აღმოჩენამდე ყველა თვლიდა, რომ ღვინო ირანში ან თურქეთში გაჩნდა. მაგრამ მეცნიერებამ დაადასტურა - საქართველო არის ღვინის სამშობლო.
"საქართველო არის ადგილი, სადაც ვაზი პირველად მოთვინიერდა და ღვინო ხელოვნებად იქცა" - Dr. Patrick McGovern, პენსილვანიის უნივერსიტეტი
🏺 ქვევრი: ქართული ღვინის DNA
რა არის ქვევრი და რატომ არის ის უნიკალური?
ქვევრი - ეს არის დიდი თიხის ჭურჭელი (50-დან 3000 ლიტრამდე), რომელიც მიწაში იმარხება ღვინის დაყენებისთვის. ეს არ არის უბრალოდ ტექნოლოგია - ეს არის ფილოსოფია.
დღეს Wine Store Orbeliani-ში შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ავთენტური ქვევრის ღვინოები - ხიხვი ქვევრი, რქაწითელი კახური და საფერავი ქვევრში დაყენებული.
რატომ არის ქვევრში დაყენებული ღვინო უნიკალური:
✅ მიწაში დამარხვა - ბუნებრივი თერმორეგულაცია (13-14°C მთელი წელი) ✅ თიხის ფორები - ღვინო "სუნთქავს" მიკრო-ოქსიგენაციით ✅ ვერტიკალური ფორმა - ნალექი ბუნებრივად ეშვება ფსკერზე ✅ ყველაფერი ერთ ადგილას - დუღილი, შენახვა, მომწიფება ✅ ქვევრთან კონტაქტი - უნიკალური არომატები და ანტიოქსიდანტები
ქვევრი vs ევროპული ბარელი:
პარამეტრები
ქვევრი 🇬🇪 მასალა: თიხა ტემპერატურა: ბუნებრივი (მიწა) ოქსიგენაცია: მიკრო-ფორების მეშვეობით გემო: სუფთა, მინერალური ეკოლოგია: 100% ბუნებრივი სიძველე: 8000 წელი
ბარელი 🇫🇷 |
მასალა: ხის მერქანი (მუხა) ტემპერატურა: ხელოვნური კონტროლი ოქსიგენაცია: ხის ფორები გემო: ხის ტონები (ვანილი, ტოსტი) ეკოლოგია: საჭიროებს დამატებით რესურსებს სიძველე: ~2000 წელი
ქვევრი არის Zero Waste ტექნოლოგია - არ საჭიროებს ელექტროენერგიას, ქიმიურ დანამატებს ან რთულ აღჭურვილობას. საქართველომ 8000 წლის წინ გამოიგონა sustainable viticulture! 🌱
💡 Pro Tip: ღვინის მაღაზია ორბელიანში შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ქვევრის ღვინო შესყიდვამდე. დარეკეთ: +995 599 224 407
🍇 525 ენდემური ჯიში: გენეტიკური საგანძური
საქართველოს უნიკალური ვაზის გენოფონდი
მსოფლიოში არსებობს 10,000+ ვაზის ჯიში, მაგრამ 525 მათგანი მხოლოდ საქართველოში იზრდება. ეს ნიშნავს, რომ:
- 🧬 ქართული ვაზის ჯიშები სხვაგან ვერსად ვერ იპოვით - 🌍 საქართველო ფლობს მსოფლიოს ვაზის გენეტიკური მრავალფეროვნების 5%-ს - 🏔️ თითოეული რეგიონი (კახეთი, იმერეთი, რაჭა, ქართლი) აქვს საკუთარი ენდემური ჯიშები
ყველაზე ცნობილი ქართული ჯიშები Wine Store Orbeliani-ში:
🍷 წითელი: - საფერავი - ქართული ღვინის სახე, ძლიერი, ტანინიანი, შავი ალუბლის არომატით (14₾/ლ) - ალექსანდროული - რაჭა-ლეჩხუმის უნიკალური ჯიში - ოჯალეში - დასავლეთ საქართველოს ავტოქტონური - შავკაპიტო - მუკუზანის რეგიონის სპეციალობა
🤍 თეთრი: - რქაწითელი - ყველაზე გავრცელებული, მრავალმხრივი (კლასიკური 6.50₾/ლ, კახური 10₾/ლ) - კახური მწვანე - კახეთის ფლაგმანი, მაღალი მჟავიანობით - ციცქა-ცოლიკოური - იმერეთის ბლენდი, ნაზი და ელეგანტური (17₾/ლ) - ქისი მწვანე - ქვევრის კლასიკა, ინტენსიური და კომპლექსური (13₾/ლ) - ხიხვი - რაჭის უნიკალური, მინერალური (15₾/ლ ქვევრი) - კრახუნა - იმერეთის პრემიუმ ჯიში (20₾/ლ)
წარმოიდგინეთ: თქვენ ღვინის მაღაზია ორბელიანში შედიხართ და ყიდულობთ ჩამოსასხმელ ღვინოს, რომელსაც ვერსად სხვაგან ვერ იყიდით - ეს არის ქართული ღვინის მაგია!
🌄 ტერუარი: საქართველოს გეოგრაფიული უნიკალურობა
რატომ იზრდება საქართველოში ასეთი უნიკალური ვაზი?
საქართველოს გეოგრაფია არის იდეალური კომბინაცია ვაზის კულტივაციისთვის:
1. კლიმატი: - ☀️ 2000-2800 საათი მზე წელიწადში - 🌡️ ზომიერი კონტინენტური - ცხელი ზაფხული, ზომიერი ზამთარი - 💧 ოპტიმალური წვიმა - 400-800მმ (არც ბევრი, არც ცოტა) - 🌬️ შავი ზღვის გავლენა - დასავლეთში მეტი ტენიანობა
2. ნიადაგები: - 🪨 ალუვიური - კახეთი (მდინარე ალაზნის ველი) - 🏔️ მთის ბაზალტური - რაჭა-ლეჩხუმი - 🌊 კირქვა-ფიქლიანი - იმერეთი - 🏜️ ქვიშიანი - ქართლი
3. რელიეფი: - 🗻 კავკასიონის დამცავი - ჩრდილოეთიდან ცივი ქარებისგან - ⬇️ სიმაღლე ზღვის დონიდან: 50მ-დან 1300მ-მდე - 🏞️ მრავალფეროვანი მიკროკლიმატები - 50კმ-ში 5 განსხვავებული
რეზულტატი: საქართველოს კომპაქტურ ტერიტორიაზე (69,700 კმ²) თავმოყრილია მსოფლიოს ყველა ღვინის რეგიონის ტიპის ეკვივალენტი!
🏅 UNESCO მემკვიდრეობა: საერთაშორისო აღიარება
2013 წელი - ისტორიული მომენტი
UNESCO-მ ქართული ქვევრის ღვინის დაყენების მეთოდი შეიტანა არამატერიალურ კულტურულ მემკვიდრეობის რეპრეზენტატიულ სიაში.
რატომ იყო ეს მნიშვნელოვანი:
✅ პირველი ღვინის დაკავშირებული ტრადიცია UNESCO სიაში ✅ აღიარება - ქვევრი არის უნივერსალური კაცობრიობის მემკვიდრეობა ✅ დაცვა - სახელმწიფო ვალდებულება შეინარჩუნოს ტრადიცია ✅ პოპულარიზაცია - მსოფლიომ ქართული ღვინო "აღმოაჩინა"
"ქვევრის მეთოდი არის ცოცხალი კულტურული პრაქტიკა, რომელიც თაობიდან თაობას გადაეცემა და წარმოადგენს ღვინის დამზადების უძველეს და ყველაზე ბუნებრივ მეთოდს." - UNESCO
დღეს ღვინის მაღაზია ორბელიანში შეგიძლიათ დააგემოვნოთ და შეაფასოთ ეს UNESCO მემკვიდრეობა! 🏆
🌟 რა აქვს საქართველოს, რაც სხვა მსოფლიოს არ აქვს?
10 უნიკალური ფაქტორი:
1. 8000 წლიანი უწყვეტი ტრადიცია - 🇫🇷 საფრანგეთი: ~2000 წელი - 🇮🇹 იტალია: ~3000 წელი - 🇬🇪 საქართველო: 8000 წელი ✅
2. ქვევრი - მსოფლიოში ანალოგი არ აქვს - არცერთ ქვეყანას არ აქვს მიწაში დამარხული თიხის ჭურჭლით ღვინის დაყენების ტრადიცია
3. 525 ენდემური ჯიში - 🇫🇷 საფრანგეთი: ~200 ჯიში - 🇬🇪 საქართველო: 525 ენდემური ✅
4. ჩამოსასხმელი ღვინის კულტურა ღვინის მაღაზია ორბელიანი სპეციალიზდება ჩამოსასხმელ ღვინოზე - ეს არის ავთენტური ქართული ტრადიცია: - ჩამოსასხმელი ღვინო რქაწითელი - 6.50₾/ლ - ჩამოსასხმელი ღვინო საფერავი - 14₾/ლ - ჩამოსასხმელი ღვინო კრახუნა - 20₾/ლ
რატომ არის ჩამოსასხმელი უნიკალური? წაიკითხეთ ჩვენს სტატიაში: "ჩამოსასხმელი თუ ბოთლის ღვინო - რომელი ავირჩიოთ?"
5. ყურძნის კანებით დაყენება (amber/orange wine) - ქართველებმა გამოიგონეს "ქარვისფერი ღვინო" 8000 წლის წინ - დასავლეთში ეს ტრენდი 2010-იანებში დაიწყო
6. სუფრის კულტურა - სუფრა - ეს არ არის უბრალოდ საჭმელი, ეს არის რიტუალი - ღვინო + სიმღერა + სადღეგრძელოები = სოციალური იდენტობა - თამადა - ქართული სუფრის გამძღოლი
7. ღვინის რელიგიური მნიშვნელობა - ქართული მართლმადიდებლობა იყენებს მხოლოდ ქართულ ღვინოს - წმინდა ნინო - ვაზის ჯვარი (4-ე საუკუნე)
8. ღვინის მრავალფეროვნება ღვინის მაღაზია ორბელიანი-ში წარმოდგენილია: - 🍷 სუფრის ღვინო (მშრალი) - 🍾 ნახევრად მშრალი - 🍯 ნახევრად ტკბილი (ხვანჭკარა, კინძმარაული) - 🥂 ბუნებრივად ტკბილი - ✨ ცქრიალა (ატენური)
9. ბიოდინამიკის პირველი წყარო - ქართველები 8000 წელია აკეთებენ ბიოდინამიკურ ღვინოს - ქვევრი + მინიმალური ინტერვენცია = Natural Wine
10. მიკრო-რეგიონების სიუხვე - 18 ღვინის რეგიონი პატარა ქვეყანაში - თითოეული უნიკალური სტილით: - 🍷 კახეთი - ძლიერი, ტანინიანი - 🍾 იმერეთი - ნაზი, მჟავიანი - 🏔️ რაჭა - ნახევრად ტკბილი შედევრები - 🌊 ქართლი - მსუბუქი, მინერალური
🛒 სად იყიდოთ ავთენტური ქართული ღვინო თბილისში?
Wine Store Orbeliani - ხარისხის გარანტია
თუ გინდათ რეალური ქართული ღვინის დაგემოვნება, არ გჭირდებათ კახეთში წასვლა. Wine Store Orbeliani (ანტონ ფურცელაძის 16, ორბელიანის მოედანი) - ეს არის თბილისის საუკეთესო ღვინის მაღაზია, სადაც:
✨ რა დაგხვდებათ:
🏺 ჩამოსასხმელი ღვინოების უნიკალური არჩევანი: - რქაწითელი კლასიკური - 6.50₾/ლ - რქაწითელი კახური - 10₾/ლ (ქვევრი, ჭაჭაზე 6 თვე) - კახური მწვანე - ციტრუსის არომატით - ქისი მწვანე - 13₾/ლ - ხიხვი ქვევრი - 15₾/ლ (UNESCO მეთოდი!) - საფერავი - 14₾/ლ - ციცქა-ცოლიკოური - 17₾/ლ (იმერეთი) - კრახუნა - 20₾/ლ (პრემიუმ)
🍷 ბოთლის ღვინოები: - 200+ სახეობა საოჯახო მარნებიდან - თეთრი ღვინოები - ყველა რეგიონიდან
🎓 ღვინის დეგუსტაცია: - კლასიკური - 20$ (4 ღვინო + ხემსი + 45 წთ) - პრემიუმ - 40$ (7 პრემიუმ ღვინო + 60 წთ + სომელიე)
დღეს, როდესაც თბილისში ღვინის მაღაზიაში შედიხართ - მაგალითად, Wine Store Orbeliani-ში ორბელიანის მოედანზე - თქვენ არ ყიდულობთ უბრალოდ ბოთლს. თქვენ ყიდულობთ ცივილიზაციის ნაწილს, 8 ათასწლიანი ტრადიციის გაგრძელებას.
მოდით, ერთად აღმოვაჩინოთ, რატომ არის ქართული ღვინო მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე უნიკალური და რა აქვს საქართველოს, რაც სხვა ქვეყნებს არ გააჩნიათ.
📜 ისტორიის 8000 წელი : საქართველო - ღვინის დაბადების ადგილი
არქეოლოგიური აღმოჩენები, რომლებმაც მსოფლიო შეცვალა
2017 წელს, National Academy of Sciences-ის მეცნიერებმა საქართველოში, აღმოაჩინეს ისეთი რამ, რამაც მთელი ღვინის ისტორია გადაწერა:
- 🏺 8000 წლის ქვევრის ნამსხვრევები ღვინის მჟავის კვალით - 🍇 უძველესი მტკიცებულება კაცობრიობის მიერ ღვინის წარმოებისა - 🌍 UNESCO-ს აღიარება - ქართული ქვევრის მეთოდი შეტანილია UNESCO-ს არამატერიალური კულტურული მემკვიდრეობის სიაში (2013)
ამ აღმოჩენამდე ყველა თვლიდა, რომ ღვინო ირანში ან თურქეთში გაჩნდა. მაგრამ მეცნიერებამ დაადასტურა - საქართველო არის ღვინის სამშობლო.
"საქართველო არის ადგილი, სადაც ვაზი პირველად მოთვინიერდა და ღვინო ხელოვნებად იქცა" - Dr. Patrick McGovern, პენსილვანიის უნივერსიტეტი
🏺 ქვევრი: ქართული ღვინის DNA
რა არის ქვევრი და რატომ არის ის უნიკალური?
ქვევრი - ეს არის დიდი თიხის ჭურჭელი (50-დან 3000 ლიტრამდე), რომელიც მიწაში იმარხება ღვინის დაყენებისთვის. ეს არ არის უბრალოდ ტექნოლოგია - ეს არის ფილოსოფია.
დღეს Wine Store Orbeliani-ში შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ავთენტური ქვევრის ღვინოები - ხიხვი ქვევრი, რქაწითელი კახური და საფერავი ქვევრში დაყენებული.
რატომ არის ქვევრში დაყენებული ღვინო უნიკალური:
✅ მიწაში დამარხვა - ბუნებრივი თერმორეგულაცია (13-14°C მთელი წელი) ✅ თიხის ფორები - ღვინო "სუნთქავს" მიკრო-ოქსიგენაციით ✅ ვერტიკალური ფორმა - ნალექი ბუნებრივად ეშვება ფსკერზე ✅ ყველაფერი ერთ ადგილას - დუღილი, შენახვა, მომწიფება ✅ ქვევრთან კონტაქტი - უნიკალური არომატები და ანტიოქსიდანტები
ქვევრი vs ევროპული ბარელი:
პარამეტრები
ქვევრი 🇬🇪 მასალა: თიხა ტემპერატურა: ბუნებრივი (მიწა) ოქსიგენაცია: მიკრო-ფორების მეშვეობით გემო: სუფთა, მინერალური ეკოლოგია: 100% ბუნებრივი სიძველე: 8000 წელი
ბარელი 🇫🇷 |
მასალა: ხის მერქანი (მუხა) ტემპერატურა: ხელოვნური კონტროლი ოქსიგენაცია: ხის ფორები გემო: ხის ტონები (ვანილი, ტოსტი) ეკოლოგია: საჭიროებს დამატებით რესურსებს სიძველე: ~2000 წელი
ქვევრი არის Zero Waste ტექნოლოგია - არ საჭიროებს ელექტროენერგიას, ქიმიურ დანამატებს ან რთულ აღჭურვილობას. საქართველომ 8000 წლის წინ გამოიგონა sustainable viticulture! 🌱
💡 Pro Tip: ღვინის მაღაზია ორბელიანში შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ქვევრის ღვინო შესყიდვამდე. დარეკეთ: +995 599 224 407
🍇 525 ენდემური ჯიში: გენეტიკური საგანძური
საქართველოს უნიკალური ვაზის გენოფონდი
მსოფლიოში არსებობს 10,000+ ვაზის ჯიში, მაგრამ 525 მათგანი მხოლოდ საქართველოში იზრდება. ეს ნიშნავს, რომ:
- 🧬 ქართული ვაზის ჯიშები სხვაგან ვერსად ვერ იპოვით - 🌍 საქართველო ფლობს მსოფლიოს ვაზის გენეტიკური მრავალფეროვნების 5%-ს - 🏔️ თითოეული რეგიონი (კახეთი, იმერეთი, რაჭა, ქართლი) აქვს საკუთარი ენდემური ჯიშები
ყველაზე ცნობილი ქართული ჯიშები Wine Store Orbeliani-ში:
🍷 წითელი: - საფერავი - ქართული ღვინის სახე, ძლიერი, ტანინიანი, შავი ალუბლის არომატით (14₾/ლ) - ალექსანდროული - რაჭა-ლეჩხუმის უნიკალური ჯიში - ოჯალეში - დასავლეთ საქართველოს ავტოქტონური - შავკაპიტო - მუკუზანის რეგიონის სპეციალობა
🤍 თეთრი: - რქაწითელი - ყველაზე გავრცელებული, მრავალმხრივი (კლასიკური 6.50₾/ლ, კახური 10₾/ლ) - კახური მწვანე - კახეთის ფლაგმანი, მაღალი მჟავიანობით - ციცქა-ცოლიკოური - იმერეთის ბლენდი, ნაზი და ელეგანტური (17₾/ლ) - ქისი მწვანე - ქვევრის კლასიკა, ინტენსიური და კომპლექსური (13₾/ლ) - ხიხვი - რაჭის უნიკალური, მინერალური (15₾/ლ ქვევრი) - კრახუნა - იმერეთის პრემიუმ ჯიში (20₾/ლ)
წარმოიდგინეთ: თქვენ ღვინის მაღაზია ორბელიანში შედიხართ და ყიდულობთ ჩამოსასხმელ ღვინოს, რომელსაც ვერსად სხვაგან ვერ იყიდით - ეს არის ქართული ღვინის მაგია!
🌄 ტერუარი: საქართველოს გეოგრაფიული უნიკალურობა
რატომ იზრდება საქართველოში ასეთი უნიკალური ვაზი?
საქართველოს გეოგრაფია არის იდეალური კომბინაცია ვაზის კულტივაციისთვის:
1. კლიმატი: - ☀️ 2000-2800 საათი მზე წელიწადში - 🌡️ ზომიერი კონტინენტური - ცხელი ზაფხული, ზომიერი ზამთარი - 💧 ოპტიმალური წვიმა - 400-800მმ (არც ბევრი, არც ცოტა) - 🌬️ შავი ზღვის გავლენა - დასავლეთში მეტი ტენიანობა
2. ნიადაგები: - 🪨 ალუვიური - კახეთი (მდინარე ალაზნის ველი) - 🏔️ მთის ბაზალტური - რაჭა-ლეჩხუმი - 🌊 კირქვა-ფიქლიანი - იმერეთი - 🏜️ ქვიშიანი - ქართლი
3. რელიეფი: - 🗻 კავკასიონის დამცავი - ჩრდილოეთიდან ცივი ქარებისგან - ⬇️ სიმაღლე ზღვის დონიდან: 50მ-დან 1300მ-მდე - 🏞️ მრავალფეროვანი მიკროკლიმატები - 50კმ-ში 5 განსხვავებული
რეზულტატი: საქართველოს კომპაქტურ ტერიტორიაზე (69,700 კმ²) თავმოყრილია მსოფლიოს ყველა ღვინის რეგიონის ტიპის ეკვივალენტი!
🏅 UNESCO მემკვიდრეობა: საერთაშორისო აღიარება
2013 წელი - ისტორიული მომენტი
UNESCO-მ ქართული ქვევრის ღვინის დაყენების მეთოდი შეიტანა არამატერიალურ კულტურულ მემკვიდრეობის რეპრეზენტატიულ სიაში.
რატომ იყო ეს მნიშვნელოვანი:
✅ პირველი ღვინის დაკავშირებული ტრადიცია UNESCO სიაში ✅ აღიარება - ქვევრი არის უნივერსალური კაცობრიობის მემკვიდრეობა ✅ დაცვა - სახელმწიფო ვალდებულება შეინარჩუნოს ტრადიცია ✅ პოპულარიზაცია - მსოფლიომ ქართული ღვინო "აღმოაჩინა"
"ქვევრის მეთოდი არის ცოცხალი კულტურული პრაქტიკა, რომელიც თაობიდან თაობას გადაეცემა და წარმოადგენს ღვინის დამზადების უძველეს და ყველაზე ბუნებრივ მეთოდს." - UNESCO
დღეს ღვინის მაღაზია ორბელიანში შეგიძლიათ დააგემოვნოთ და შეაფასოთ ეს UNESCO მემკვიდრეობა! 🏆
🌟 რა აქვს საქართველოს, რაც სხვა მსოფლიოს არ აქვს?
10 უნიკალური ფაქტორი:
1. 8000 წლიანი უწყვეტი ტრადიცია - 🇫🇷 საფრანგეთი: ~2000 წელი - 🇮🇹 იტალია: ~3000 წელი - 🇬🇪 საქართველო: 8000 წელი ✅
2. ქვევრი - მსოფლიოში ანალოგი არ აქვს - არცერთ ქვეყანას არ აქვს მიწაში დამარხული თიხის ჭურჭლით ღვინის დაყენების ტრადიცია
3. 525 ენდემური ჯიში - 🇫🇷 საფრანგეთი: ~200 ჯიში - 🇬🇪 საქართველო: 525 ენდემური ✅
4. ჩამოსასხმელი ღვინის კულტურა ღვინის მაღაზია ორბელიანი სპეციალიზდება ჩამოსასხმელ ღვინოზე - ეს არის ავთენტური ქართული ტრადიცია: - ჩამოსასხმელი ღვინო რქაწითელი - 6.50₾/ლ - ჩამოსასხმელი ღვინო საფერავი - 14₾/ლ - ჩამოსასხმელი ღვინო კრახუნა - 20₾/ლ
რატომ არის ჩამოსასხმელი უნიკალური? წაიკითხეთ ჩვენს სტატიაში: "ჩამოსასხმელი თუ ბოთლის ღვინო - რომელი ავირჩიოთ?"
5. ყურძნის კანებით დაყენება (amber/orange wine) - ქართველებმა გამოიგონეს "ქარვისფერი ღვინო" 8000 წლის წინ - დასავლეთში ეს ტრენდი 2010-იანებში დაიწყო
6. სუფრის კულტურა - სუფრა - ეს არ არის უბრალოდ საჭმელი, ეს არის რიტუალი - ღვინო + სიმღერა + სადღეგრძელოები = სოციალური იდენტობა - თამადა - ქართული სუფრის გამძღოლი
7. ღვინის რელიგიური მნიშვნელობა - ქართული მართლმადიდებლობა იყენებს მხოლოდ ქართულ ღვინოს - წმინდა ნინო - ვაზის ჯვარი (4-ე საუკუნე)
8. ღვინის მრავალფეროვნება ღვინის მაღაზია ორბელიანი-ში წარმოდგენილია: - 🍷 სუფრის ღვინო (მშრალი) - 🍾 ნახევრად მშრალი - 🍯 ნახევრად ტკბილი (ხვანჭკარა, კინძმარაული) - 🥂 ბუნებრივად ტკბილი - ✨ ცქრიალა (ატენური)
9. ბიოდინამიკის პირველი წყარო - ქართველები 8000 წელია აკეთებენ ბიოდინამიკურ ღვინოს - ქვევრი + მინიმალური ინტერვენცია = Natural Wine
10. მიკრო-რეგიონების სიუხვე - 18 ღვინის რეგიონი პატარა ქვეყანაში - თითოეული უნიკალური სტილით: - 🍷 კახეთი - ძლიერი, ტანინიანი - 🍾 იმერეთი - ნაზი, მჟავიანი - 🏔️ რაჭა - ნახევრად ტკბილი შედევრები - 🌊 ქართლი - მსუბუქი, მინერალური
🛒 სად იყიდოთ ავთენტური ქართული ღვინო თბილისში?
Wine Store Orbeliani - ხარისხის გარანტია
თუ გინდათ რეალური ქართული ღვინის დაგემოვნება, არ გჭირდებათ კახეთში წასვლა. Wine Store Orbeliani (ანტონ ფურცელაძის 16, ორბელიანის მოედანი) - ეს არის თბილისის საუკეთესო ღვინის მაღაზია, სადაც:
✨ რა დაგხვდებათ:
🏺 ჩამოსასხმელი ღვინოების უნიკალური არჩევანი: - რქაწითელი კლასიკური - 6.50₾/ლ - რქაწითელი კახური - 10₾/ლ (ქვევრი, ჭაჭაზე 6 თვე) - კახური მწვანე - ციტრუსის არომატით - ქისი მწვანე - 13₾/ლ - ხიხვი ქვევრი - 15₾/ლ (UNESCO მეთოდი!) - საფერავი - 14₾/ლ - ციცქა-ცოლიკოური - 17₾/ლ (იმერეთი) - კრახუნა - 20₾/ლ (პრემიუმ)
🍷 ბოთლის ღვინოები: - 200+ სახეობა საოჯახო მარნებიდან - თეთრი ღვინოები - ყველა რეგიონიდან
🎓 ღვინის დეგუსტაცია: - კლასიკური - 20$ (4 ღვინო + ხემსი + 45 წთ) - პრემიუმ - 40$ (7 პრემიუმ ღვინო + 60 წთ + სომელიე)
დაჯავშნეთ ღვინის დეგუსტაცია
გამოცადეთ ტრადიციული ქართული ღვინოები პროფესიონალი სომელიესთან ერთად